Молочный коктейль с мороженым — вкусный и доступный десерт, который может позволить себе каждый. Сейчас его легко приготовить при помощи блендера или миксера в домашних условиях и добавить любые ингредиенты по своему желанию и вкусу. Калорийность его не слишком велика, это достаточно легкое блюдо, если не использовать много сладких добавок, сиропов и соусов. Классический коктейль включает только мороженое и молоко, но разнообразить его можно чем угодно, пробуя разные составляющие и пропорции.
Как сделать молочный коктейль дома: простые рецепты
Для приготовления потребуется использовать кухонную технику — блендер или миксер. Все ингредиенты предварительно охладить. Мороженое используется простое — обычный пломбир.
Молочный коктейль с мороженым и клубникой:
На 1 порцию потребуется:
- Молоко — 200 мл
- Мороженое — 100-150 мл по вкусу (можно взять с небольшой калорийностью, это не влияет на вкус)
- Свежая или замороженная клубника — 1 стакан.
Как сделать коктейль?
- Клубнику тщательно промыть, очистить от зелени, крупную — порезать
- Мороженому дать немного подтаять
- В специальную емкость поместить все ингредиенты и взбить до полного перемешивания и образования пены
- Можно добавить разные составляющие и сделать коктейль с мороженым на свой вкус
- Перелить в бокал, добавить какао или растолченный шоколад.
Фрукты и ягоды применяются любые: сезонные, свежие, экзотические (ананас, кокос), консервированные. Вкусный десерт получается с бананом и шоколадным мороженым (или с шоколадными сиропом). Вместо молока можно использовать сливки. Взбитые сливки часто являются украшением коктейля. Но все это увеличивает калорийность блюда.
Увидеть процесс приготовления молочного коктейля с клубникой можно в данном видео:
Необычные идеи и полезные советы
Следующий коктейль — карамельный (его калорийность уже больше 300 ккал). Для приготовления 1 порции потребуется:
- 100 г сахара
- 200 мл молока
- 100 г сливочного мороженого
- Несколько любых свежих ягод для украшения.
Готовится этот коктейль из мороженого следующим образом:
- Сахар нужно растопить в небольшой кастрюльке, постоянно помешивая и на медленном огне, до образования карамели
- Немного остудить, добавить несколько ложек воды, варить, помешивая, чтобы получился сироп
- Снова остудить, добавить молоко, довести до кипения и сразу убрать с огня
- Остудить до комнатной температуры, поставить в холодильник на 1 час
- Смешать полученную массу в блендере с мороженым
- Перелить в фужер, украсить.
Для украшения подойдут не только стандартные способы. Здесь есть, где развернуться фантазии: в кафе и ресторанах делают целые фигурки из фруктов, это подойдет и для дома. Это целое искусство. Украшать посуду для подачи блюда — отдельное удовольствие. Можно сделать ободок из инея на фужере, аппликацию из цветной бумаги, интересные зонтики своими руками.
Желающие сбросить вес, могут использовать несколько способов, чтобы снизить калорийность десерта.
- Вместо сахара использовать мед, естественные заменители (фруктозу, стевию). Можно применять коричневый, тростниковый сахар.
- Молоко брать обезжиренное. Либо заменить его кефиром, натуральным йогуртом.
- Покупать диетическое или вегетарианское мороженое для коктейлей.
- Отказаться от тяжелых продуктов с большим содержанием жира, использовать больше свежих фруктов и ягод: клубнику, ананас, малину, арбуз. Они улучшают обмен веществ, а на калорийность не влияют.
Такой коктейль с мороженым — универсальный десерт, который порадует как детей, так и взрослых.
