SweetCool.ru / Мороженое / Вы сейчас просматриваете:

Жареные бананы с мороженым: рецепт вкусного десерта

загрузка...

Многие слышали и даже делали по рецепту банановое мороженое. Но вот жареные бананы с мороженым — поистине интересный рецепт, о котором не каждый слышал. А если фрукты полить сверху ореховой карамелью, то получится незабываемый десерт, рецепт которого сможет получить любой кулинар. Интерпретаций десерта существует огромное количество, можно выбрать понравившийся рецепт. Известно, что в Центральной Америке жареные бананы — уже давно привычное для всех блюдо, выступающее в качестве закуски или десерта.

тарелка мороженого и жареных бананов
На фото мороженое с жареными бананами

Жареные бананы с карамелью

Приготовление займет около 20-30 минут. Для начала необходимо приготовить ингредиенты:

  • 1 банан
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • Щепотка корицы.

Дополнительные компоненты:

  • Стаканчик пломбира или ванильного мороженого
  • Шоколадная глазурь
  • 1/4 стакана молока
  • Грецкие или миндальные орехи, чтобы посыпать сверху.

Сначала нужно подготовить бананы. Следует выбирать фрукты не совсем спелые, чтобы на сковороде они не развалились на части. Очищаем их от кожуры и нарезаем поперек и вдоль пластинами в 1,5 см толщиной.

Далее ставим сковороду на плиту на средний огонь и кладем туда кусок сливочного масла. Благодаря ему десерт получится нежным и сливочным. Помешивая лопаткой масло, внимательно наблюдаем за ним. Появление пены — сигнал к тому, что можно готовить дальше. Нельзя допустить потемнения масла.

Теперь можно приступить к приготовлению карамели. Для этого в масло насыпаем сахар и перемешиваем. Сахар начнет таять и не пригорит, что важно для десерта. Ожидаем две минуты. Если карамель начала темнеть и пениться, то фрукты можно выкладывать на сковороду. Все это помешиваем лопаткой.

карамель для жарки бананов
На фото сковорода с карамелью и бананами

Обжариваем бананы с каждой стороны по 3 минуты до тех пор, пока они не пропитаются карамелью. При этом не рекомендуется накрывать сковороду крышкой. Пожарив фрукты, снимаем все с плиты и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки. Это делается для того, чтобы убрать сливочное масло с карамели.

Приготовленный десерт выкладываем на тарелку или креманку и посыпаем сверху молотой корицей. Добавляем мороженое и подаем на стол. Но чтобы действительно всех удивить своими кулинарными талантами, необходимо украсить мороженое поджаренными на сковороде орехами или шоколадом. Можно использовать заранее приготовленную глазурь.

Шоколадная глазурь готовится на основе теплого молока и какао-порошка. Смешиваем 1/4 стакана первого с 3 ч.л. второго и перемешиваем.

Жареные бананы можно украсить и кокосовой стружкой. Рецепт можно изменить на свое усмотрение, добавив новые ингредиенты или убрав ненужные.

Жареные бананы с ромом

Этот интересный рецепт понравится всем гурманам и ценителям рома. Для этого понадобится:

  • 2 ст.л. ванильного мороженого
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • Половина стакана сахара
  • 1/4 стакана темного рома
  • 3 банана.

Для начала необходимо мороженое достать из морозилки, чтобы оно стало мягким. Далее достать сковороду и растопить масло и сахар, добавив ром. Все это помешать и готовить около 6 минут.

Очистить фрукты и нарезать их вдоль и поперек на мелкие кусочки. Выложить на сковороду и в течение 2 минут готовить, встряхивая время от времени.

Для подачи десерта раскладываем мороженое в креманки и сверху кладем жареные бананы. Все поливаем карамельным соусом, приготовленным заранее. Десерт с привкусом рома запомнится на любой вечеринке. А рецепт гости захотят получить в тот же вечер.

Кубинский вариант этого рецепта представлен в данном видео:

Жареные на гриле бананы

Основным отличием от предыдущих рецептов будет замена сковороды на гриль или мангал. Основные компоненты десерта:

  • 2 кг ванильного мороженого
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 4 банана
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • Шоколад.

Предварительно необходимо разогреть мангал или гриль. Бананы очистить и разрезать пополам. Сливочное масло и сахар следует смешать в какой-нибудь миске. Добавить нарезанные фрукты и перемешать. После этого необходимо выложить их на решетку и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны. Если сложно будет переворачивать, то можно поджарить с одной стороны.

приготовление бананов на гриле
На фото гриль, на котором жарятся бананы

Приготовленные фрукты выложить на тарелку, полив сверху шоколадным соусом и украсив мороженым.

загрузка...
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *