«У Палыча» — торговая марка комбината общественного питания, что находится в Самаре. На комбинате производят замороженные полуфабрикаты, кондитерские изделия, элитный шоколад. Предприятие достаточно молодое. Было открыто в 1991 году как небольшое кафе. А сегодня на комбинате работают несколько цехов, открыты кафетерии и солидный ресторан, бутик шоколада.
С 2006 года на комбинате начали производить «мороженое от Палыча». Для этого было закуплено современное итальянское оборудование и построен цех. Продукция реализуется через фирменные отделы, организована доставка непосредственно покупателю.
С начала работы предприятие ориентируется на потребительский спрос, поэтому ассортимент предлагаемых продуктов питания постоянно растет.
Мороженое «У Палыча»
Хотя началось все раньше. Мороженое «У Палыча» можно было попробовать еще в 2003 году. Фирма дала возможность жителям Самары насладиться лакомством, используя немецкие мини-фабрики мороженого, установив их в своих кафетериях.
Небольшой по размеру аппарат имеет смеситель, в который на глазах покупателей загружаются продукты — молоко, натуральные наполнители — ягоды, фрукты, орехи. Причем выбирает наполнитель сам покупатель, исходя из своих вкусовых пристрастий. Затем продавец опускает рычаг, и через несколько минут в хрустящий вафельный рожок выдавливается мороженое в виде шарика с той начинкой, какую заказали.
А в настоящее время предприятие «У Палыча» выпускает более 20 видов мороженого по своей фирменной рецептуре. Технология производства защищена нормативными документами (технические условия) и патентами на разработанную продукцию — от классического пломбира, сливочного до самых оригинальных десертов.
Как заявляет производитель, все виды мороженого готовятся только из натуральных продуктов и полностью соответствуют требованиям «премиум» класса. В производстве используется цельное молоко, сливки, сливочное масло.
Весь жизненный цикл продукции, начиная от закупки исходных продуктов и заканчивая продажей готового продукта, подвергается контролю. Качество производимой продукции — главный признак компании. И мороженое, выпускаемое предприятием, не является исключением. Натуральное и вкуснейшее, оно создано для наслаждения.
Ассортимент мороженого «От Палыча»
Любители низкокалорийного мороженого (не более 170 Ккал) обязательно должны попробовать такие сорта, как:
- Йогуртовое. Готовится из обезжиренного йогурта и прекрасно подходит тем, кто следит за своей фигурой. Имеет нежный вкус с легкой кислинкой.
- Фисташковое — натуральное мороженое с размельченными в пасту фисташками. Готовится из молока и сливок. При этом жирность невысокая — всего 6г на 100 г продукта.
- Вишневое с шоколадной крошкой. Имеет классический вкус мороженого, оттеняемый вкусом натурального шоколада и спелой вишни. В 100 г продукта содержится белков — 3,4, жиров — 7,5, углеводов — 21,8.
- Вишня в йогурте. Готовится из цельного молока и обезжиренного йогурта с добавлением вишни. Легкое и вкусное мороженое. Об этом говорит его пищевая ценность. 100 г мороженого содержит жиров 3 г, белков — 4,4 и углеводов — 25,4.
Тем, кто любит вкусные эксперименты, стоит обратить внимание на такие оригинальные лакомства «От Палыча»:
- Миндальное с сыром Филадельфия.
- Карамельное с кедровым орехом — «энергетическое» мороженое с добавкой из кедровых орешков и с карамельным кремом.
- Грецкий орех в кленовом сиропе — ароматное молочное мороженое.
- Тирамису — очень вкусный итальянский десерт из молочного мороженого и легкого хрустящего печенья с оттенками крепкого кофе и сливочного сыра «Маскарпоне».
- Черный трюфель — «замороженная конфета». Имеет вкус классического трюфеля в молочном десерте.
Список холодных десертов можно дополнить и классикой — «Пломбир», «Сливочное», «Шоколадное», «Ванильное». Их вкус не меняется на протяжении многих лет и по-прежнему любим сладкоежками.
Выпускается мороженое в емкостях по 250 и 750 г. Хранится не более 4 месяцев при температуре минус 18°С.
Каждый, кто пробовал мороженое, произведенное на предприятии «У Палыча», возвращается, чтобы вновь ощутить незабываемый вкус. Отзывы, которые оставляют покупатели в торговых точках, только положительные. Но есть один недостаток. Некоторые отмечают, что мороженое дорогое. Но вряд ли это является недостатком. Скорее, это показатель качества продукта.
Впрочем, приготовить вкусное мороженое вы можете и сами. Рецепт на этом видео:
