SweetCool.ru / Мороженое / Вы сейчас просматриваете:

Приготовление дынного мороженого в домашних условиях

Мороженое — это холодный десерт, как правило, с использованием молочных продуктов, сахара и разнообразных добавок в виде фруктов, ягод и орехов. Оно по праву считается любимым лакомством детей и взрослых. Тем более что при самостоятельном приготовлении оно может быть очень полезно. К примеру, дынное мороженое можно приготовить дома без всяких хлопот.

История появления замороженного десерта

Первые упоминания о десерте из снега и льда с добавлением фруктов и ягод родом из Китая и им больше 4000 лет. Считается, что Марко Поло привез рецепт замороженного десерта из Азии в Европу. Раньше мороженое считалось лакомством на особые праздники, это было связано со сложностью его производства. Разнообразные виды мороженого появились уже после изобретения современной охлаждающей системы.

мороженое из дыни

Еще в Древней Руси существовал необычный десерт из замороженного молока, перемешанного с сахаром, молоко нарезалось маленькими кусочками и в таком виде подавалось гостям.

Революцией в коммерческом производстве замороженного лакомства было появление ручного фризера. Это произошло в 1846 году американкой Ненси Джонс. В 1851 году Якоб Фуссел запустил серийное производство холодного десерта и стал основателем индустрии мороженого в Америке. В 1926 году, благодаря американскому изобретателю Кларенсу Вогту, появился фризер постоянного действия, он стал использоваться для коммерческого производства мороженого.

Основные виды сладкого десерта

Существует несколько разновидностей этого лакомства. Самое популярное из них — сливочное мороженое, в основу которого входят растительные и животные жиры. Этот вид изобрел француз Ле Беем в городе Плобьер и назвал его пломбир.

Фруктовое мороженое без добавления жиров называют сорбет. Он изготавливается на основе сиропа, сока и сахара. Истинные гурманы добавляют в него дорогие вина, которые делают сорбет пикантным и ароматным.

На видео вы найдете рецепт приготовления дынного сорбета:

Очень твердый холодный десерт на основе сока называют фруктовый лед. При его изготовлении не используются молочные продукты. Подается фруктовый лед, как правило, на деревянной палочке.

Мороженое на растительном жире называют мелорин. У него большой срок хранения и невысокая стоимость. Вкусом не отличается от сливочного мороженого.

На прилавках магазинов можно найти мороженое на любой вкус, но также можно приготовить его самостоятельно. Приготовление занимает немного времени, а вкусом и ароматом не уступает магазинному.

Приготовление дынного мороженого

Одно из самых вкусных и полезных — мороженое с использованием дыни. Дыня содержит большое количество фолиевой и аскорбиновой кислот, а также витамины А и С. Приготовление этого десерта займет небольшое количество времени и усилий. Такой десерт обязательно понравится не только детям, но и взрослым.

Для приготовления нам понадобится:

  • Дыня — около 250 г
  • Жирные сливки — 250 г
  • Сахар — 0,5 стакана.

При приготовлении особое внимание уделите выбору дыни, она должна быть спелой и ароматной.

Разрежьте дыню и ложкой тщательно удалите из нее семена. Дальше мякоть дыни вместе с сахаром взбейте миксером. Необязательно взбивать до однородной массы, можно оставить небольшие кусочки.

Сливки желательно взбить, чтобы добавить в них пузырьки воздуха, тогда мороженое станет мягким и воздушным.

В дынное пюре добавьте сливки и тщательно перемешайте. Полученную массу перелейте в контейнер и уберите в морозильную камеру. Помешивайте дынное мороженое раз в 40-60 минут (4-5 раз), после дайте массе окончательно застыть.

дынный десерт

Благодаря использованию большого количества сливок и сахара мороженое получается очень калорийным.

Полученное мороженое украсьте кусочками дыни и фруктового сиропа. Также для украшения можно использовать листики мяты в сахаре. Для этого листики мяты обмажьте яичным белком и тщательно посыпьте сахаром. Разложите листики на бумагу для запекания и дайте высохнуть. Можно поэкспериментировать с рецептом и вместо сахара добавить 100 мл сгущенного молока, а вишневый ликер придаст дынному мороженому незабываемый аромат и пикантный вкус.

Кто еще хочет похудеть?

  • Вам надоело, что Вас почти все вокруг называют "толстушкой"?
  • Вы прогуливаетесь по продуктовому супермаркету и не можете пройти мимо прилавка со сладостями...
  • Вы с сожалением перебираете в гардеробе любимые вещи, понимая, что некоторые из них сейчас не сможете надеть...
  • Вы замечаете, что мужчины начинают на Вас смотреть с меньшим интересом, а иногда просто игнорируют...
  • Вы увлекаетесь подсчетами потребляемых калорий, боясь превысить определенный лимит...
  • Возможно, Вы даже записались на фитнес, чтобы быстро восстановить нарушенную справедливость...
  • Вы делаете все, чтобы как можно быстрее вернуть прошлые дни...
  • И Вы сейчас читаете эти строки лишь потому, что не сильно в этом всем преуспели...
  • Как и миллионы других женщин...

Но эффективное средство для похудения есть! Перейдите по ссылке и узнайте, как похудела Татьяна Тарасова…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *