Как приготовить вкусное мороженое?

Мороженое — это любимый десерт взрослых и детей. Готовится оно из молочных продуктов и различных добавок. Настоящее мороженое всегда жирное, вкусное, ароматное, без мелких комочков. Существует несколько видов такого десерта: сливочное, сорбет, фруктовый лед, мелорин. Обычно мороженое делят на 2 основных типа: закаленное и мягкое. Второе обычно можно сделать дома. Оно имеет более короткий срок хранения, но по вкусу не уступает закаленному. Мороженое не всегда употребляется как самостоятельный десерт. Довольно часто его применяют в кулинарии как дополнительный ингредиент для какого-нибудь блюда. Сделать такое лакомство дома достаточно просто. Если вы сможете овладеть искусством приготовления мороженого, то ваши родные и друзья останутся в восторге.

шарики мороженого с шоколадом

На фото порция шоколадного мороженого

Главный помощник в приготовлении лакомства

Есть распространенное мнение, что приготовить мороженое проще простого. Но так часто возникает проблема, что все хозяйка делает по рецепту, а получается совсем не так, как хотелось бы. Именно поэтому нужно соблюдать простые секреты приготовления этого лакомства. У мороженого несложный состав. Казалось бы, просто нужно правильно смешать все ингредиенты и заморозить их. Но отзывы гласят, что если следовать именно такой политике, то мало что может из этого получиться. Поэтому необходимо соблюдать некоторые технологические моменты от которых зависит вкус и текстура десерта. Если вы решили приготовить мороженое, то лучше всего приобрести мороженицу. Она поможет избежать многих ошибок, которые допускаются в приготовлении.

Существуют полуавтоматические мороженицы, которые тоже упрощают процесс создания мороженого, но следует соблюдать определенные нюансы в их использовании. Во-первых, емкость помещать в холодильную камеру стоит на достаточно длительный период. Того времени, которое указано в инструкции, бывает мало. Во-вторых, форма должна быть всегда охлажденная. Если она будет комнатной температуры, то процесс заморозки будет длиться очень долго, а ожидаемого результата вы не получите.

Мороженица — это хорошая помощь хозяйке. Такое устройство не только замораживает смесь, но и перемешивает ее. Это помогает избежать образования кристаллов и добиться более воздушной консистенции. Через полчаса у вас уже есть готовое мороженое, которое остается только поместить в морозильную камеру. Если у вас нет мороженицы, это не значит, что ничего не получится. Ведь вкусное мороженое можно приготовить и другими способами. Каждая хозяйка должна знать несколько вариантов приготовления этого лакомства.

готовить мороженое дома

На фото мороженица для приготовления холодного десерта в домашних условиях